Японские ножи "Тоджиро" в Санкт - Петербурге

Описание

Компания "Тоджиро" является представителем японской компании "Fuji Cutlery Co., Ltd.", занимающейся производством профессиональных и бытовых кухонных ножей. Цель компании "Тоджиро" - представить жителям России продукты вековых технологий японского ножевого искусства. Японская компания Fujitora industry Co.,ltd производит кухонные ножи под брендом Tojiro с 1955 года. На сегодняшний момент компания входит в число лучших производителей профессиональных и бытовых ножей на мировом рынке. Производство Fujitora industry Co.,ltd сертифицировано Международной Организацией по Стандартизации по стандартам 9001 и 14001. Профессиональные поварские ножи Tojiro изготавливаются в Японии по уникальной технологии, ведущей свою историю с 14-го века. Большинство клинков выполнено из многослойного нержавеющего проката, состоящего из твердой сердцевины и мягких обкладок. Сердцевина клинка в этом случае выполнена из высокоуглеродистой стали V-10, специально разработанной компанией Takefu Special Steel co.,Ltd для производства профессиональных кухонных ножей. Благодаря этому ножи Tojiro обладают высокой прочностью и износостойкостью. Твердость сердцевины клинка доходит до 63 HRc. Для сравнения: термообработанный надфиль обладает твердостью 62-64 HRc. Ножи Tojiro гораздо дольше не нуждаются в заточке по сравнению с традиционными ножами, твердость которых обычно не превышает 54 HRc. В то же время, за счет мягкости внешних слоев, ножи Tojiro не теряют гибкость и пластичность, что предотвращает возможность поперечного излома клинка. Продукцию компании "Тоджиро" можно приобрести по адресу: Санкт- Петербург, м. Комендатский проспект, Комендатский пр.11,( ТЦ Miller, секция С-1-7) режим работы: ежедневно с 10-00 до 22-00